筵會假賃

凡民間吉荔筵會，椅桌陳設，器皿合盤，酒檐動使之類，自有茶酒司管賃。吃食下酒，自有廚司，以至托盤、下請書、安排坐次、尊前執事歌說觀酒，謂之『白席人』。總謂之『四司人』。欲就園館亭寺院遊賞命客之類，舉意便辦，亦各有地分，承攬排備，自有則例，亦不敢過越取錢。雖百十分，廳館整肅，主人只出錢而已，不用費力。