六牲

膳夫

古之為禮以祭祖燕享，故六牲之掌特重，執豕于牢，稱公劉也。爾牲則具，美宣王也。至于鄰國相通，則葛伯不祀。湯使遺之牛羊。而衛戴公之廬于曹，齊桓歸之牛羊豕雞狗皆三百。其平日國君無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕，而用大牲則卜之，以求其吉。故左氏載齊國之制，公膳止于雙鷄。而詩人言賓客之設不過兔首炰鱉之類。古人之重六牲也如此。自齊靈公伐萊，萊人使正輿子賂之，索馬牛皆百匹。而吳人徵魯百牢，始于貪求，終于暴殄。于是范蠡用其覇越之餘謀以畜五㹀，而澤中千足彘。得比封君。孳畜之權不在國而在民矣。

易曰，東鄰殺牛不如西鄰之禴祭。秦德公用三百牢于鄜畤，而王莽末年自天地六宗以下至諸小鬼神，凡千七百，所用三牲鳥獸三千餘種。後不能備，廼以鷄當鶩雁，犬當麋鹿。