播種·大豆（豍豆附）

【《齊民要術》】：春大豆，次稙穀之後。二月中旬爲上時，三月上旬爲中時，四月上旬爲下時。歲宜晚者，五、六月亦得；然稍晚稍加種子。

地不求熟。（地過熟者，苗茂而實少。）

收刈欲晚。（此不零落，刈早損實。）

鋤不過再。

葉落盡，然後刈。（葉不盡則難治。）刈訖則速耕。（大豆性溫，秋不耕則無澤也。）

《孝經援神契》曰：赤土宜菽也。

《氾勝之書》曰：大豆保歲易爲，宜古之所以備凶年也。謹計家口數，種大豆，率人五畝，此田之本也。

三月榆莢時，有雨，高田可種大豆。土和無塊，畝五升；土不和，則益之。種大豆，夏至後二十日尚可種。戴甲而生，不用深耕。大豆須均而稀。

豆花憎見日，見日則黃爛而根焦也。

穫豆之法，莢黑而莖倉，輒收無疑；其實將落，反失之。故曰：豆熟於場。

崔寔曰：正月可種豍豆。二月可種大豆。又曰：三月，昏，參夕，杏花盛，桑椹赤，可種大豆。四月，時雨降，可種大、小豆。美田欲稀，薄田欲稠。