果實·梅杏

【《齊民要術》】：栽種與桃李同。

作白梅：（梅子酸，核初成時摘取，夜以鹽汁漬之，晝則日曝。凡作十宿十浸，十日便成矣。調鼎和虀，所在多入也。）

作烏梅：（亦以梅子核初成時摘取，籠盛，於突上熏之，令乾，卽成矣。烏梅入藥，不任調食也。）

作杏李麨法：（杏、李熟時，多收取，盆中研之，生布絞取濃汁，塗盤中，日曬乾，以手磨刮取之。可和水爲漿，及和米麨，所在多入也。）

【《四時類要》】：熟杏和肉埋糞土中。至春既生，三月移栽實地。既移，不得更於糞地，必致少實而味苦。移須含土。三步一樹，穊卽味甘。服食之家，尤宜種之。