卷六·○竹木·薯蕷

今名山藥

【《四時類要》】：《山居要術》云：擇取白色根如白米粒成者，先收子。作三五所阬，長一丈，闊三尺，深五尺；下密布磚，阬四面一尺許亦側布磚，防別入傍土中，根卽細也。作阬子訖，填糞土，三行下子種之。填阬滿。待苗，著架。經年已後，根甚粗。一阬可支一年食。

根種者，截長一尺已下種。

又法：《地利經》云：大者折二寸爲根種。當年便得子。收子後，一冬埋之。二月初，取出便種。忌人糞。如旱，放水澆；又不宜太濕。須是牛糞和土種，卽易成。

【《務本新書》】：種山藥，宜寒食前後，沙白地。區長丈餘，深闊各二尺，少加爛牛糞與土相和，平勻厚一尺。揀肥長山藥，上有芒刺者，折長三四寸，鱗次相挨，臥於區內，復以糞土勻覆五寸許。旱則澆之，亦不可太濕。頗忌大糞。苗長，以高梢扶架。霜降後，比及地凍，出之。外將蘆頭另窨，來春種之勿令凍損。