茶经 · 二之具目录

二之具

籝(加追反),一曰籃,一曰籠,一曰筥,以竹織之,受五升,或一㪷、二㪷、三㪷者,茶人負以採茶也。(籝,《漢書》音盈,所謂「黃金滿籝,不如一經。」顏師古云︰「籝,竹器也,受四升耳。」)

竈,無用𥥛者。釜,用唇口者。

甑,或木或瓦,匪腰而泥,籃以簞之,薎以繫之。始其蒸也,入乎簞;既其熟也,出乎箄。釜涸,注於甑中。(甑,不帶而泥之。)又以穀木枝三椏者製之,散所蒸牙筍並葉,畏流其膏。

杵臼,一曰碓,惟恒用者佳。

規,一曰模,一曰棬,以鐵製之,或圓,或方,或花。

承,一曰臺,一曰砧,以石爲之。不然,以槐桑木半埋地中,遣無所搖動。

檐,一曰衣,以油絹或雨衫、單服敗者爲之。以檐置承上,又以規置檐上,以造茶也。茶成,舉而易之。

芘莉(音杷离),一曰籝子,一曰篣筤。以二小竹,長三赤,軀二赤五寸,柄五寸。以篾織方眼,如圃人土羅,闊二赤以列茶也。

棨,一曰錐刀。柄以堅木爲之,用穿茶也。

撲,一曰鞭。以竹爲之,穿茶以解茶也。

焙,鑿地深二尺,闊二尺五寸,長一丈。上作短牆,高二尺,泥之。

貫,削竹爲之,長二尺五寸,以貫茶焙之。

棚,一曰棧。以木構於焙上,編木兩層,高一尺,以焙茶也。茶之半乾,昇下棚,全乾,升上棚。

穿(音釧),江東、淮南剖竹爲之。巴川峽山紉穀皮爲之。江東以一斤爲上穿,半斤爲中穿,四兩五兩爲小穿。峽中以一百二十斤爲上,八十斤爲中穿,五十斤爲小穿。字舊作釵釧之「釧」字,或作貫串。今則不然,如磨、扇、彈、鑚、縫五字,文以平聲書之,義以去聲呼之,其字以穿名之。

育,以木製之,以竹編之,以紙糊之。中有隔,上有覆,下有床,傍有門,掩一扇。中置一器,貯煻煨火,令煴煴然。江南梅雨時,焚之以火。(育者,以其藏養爲名。)