鵝膏蕈

生高山，狀類鵝子，久乃繖開。味殊甘滑，不謝稠膏，然與杜蕈相亂。杜蕈者，生土中，俗言毒蜇氣所成，食之殺人。甚美，有惡，宜在所黜。食肉不食馬肝，未為不知味也。凡中其毒者必笑，解之宜以苦茗雜白礬，勺新水併咽之，無不立愈。因著之，俾山居者享其美而遠其害，此譜外意也。