卷四·○陶務方略

景德鎮陶業，俗呼貨料，操土音登寫器物花式，字多俗省。其不見於字書，字如𥑤（音又，俗當泑字）、珿（音篤，俗指坯足）之類，其見於字書而俗借用者，如靶（字典音霸，轡革也。俗借為柄靶用）、琢（字典音捉，治玉也。俗借為瓶罍器名）、𣎴（字典岸入聲，《說文》𣡌同概，木曲頭不出也。俗借釉不，音近敦字，上聲）之類，他如飯作反，撇作丿，同作冂，𥁑作才，壺作乎，圾作件之類，雖土著，猶參問乃得也。

鎮陶字樣，又有通用者，如缸或作堈、罁等字，窯或作窰、𡍒等字，泑或作釉、𥑤、油等字，群書雜記，亦多互見。

在鎮陶作器，質粗細不一。有用官古𣎴者，有用上古𣎴者，有用中古𣎴者，有用滑石𣎴者，有用釉果配高嶺者，有用滑石配白石者，有用餘千𣎴配高嶺者，有用黃泥𣎴者，有用撿渣者，各視所造器采用。

瓷土自來以麻倉為著，俗呼麻村。窯里，又呼洞里，屬邑東鄉。明末土竭後復出。造成𥑤果，則大皞嶺為上，性硬白而微汗，造瓷不挫，古器中多用作骨胎。他處亦有硬白土，或不免有油，又或白而性軟耳。

釉果凡佳器全用作質，次品亦半用之，粗器則止和水合灰以當水泑。嘉慶三年，鄰邑樂平亦出此，為婺人起廠舂造，塊式大於窯里所造，陶戶試用，頗不低。先是造戶裝至南港口，賄邑東人駕東港船接裝入鎮埠，貨充窯里釉果，今則明貨於陶家矣。

高嶺本邑東山名，其處取土作𣎴，初止土著汪、何、馮、方四姓業此，今則婺邑多充戶，然必假四姓名號刻印高嶺塊上，如曰何山玉，曰汪某、方某者，近邑西李家田大州上亦出土可用，𣎴大下於東土。但造佳瓷者，必求東埠出者耳。

高嶺上者麻布口，次者糖口，最下磁器口。何謂磁器口？試照擘驗土塊，口如破磁片，滑平無紋，雨不糙，若刀切然。此土必無健性，造坯經燒必軟挫。舊有紅高嶺，出邑東方家山，塊色粉紅，經燒則仍白色。後其姓以土竭近祖塋，遂請禁絕。

高嶺𣎴用碓春，取土起棚，不過淘練成泥，印塊而已。若𥑤𣎴土雖亦名土，實則取石必先洗去石上浮土，再用錐碎成小塊，然後杵臼一晝夜，成土，始淘練印造。大約上春水大，每棚碓可全舂；下年水小力微，必減幾支碓舂。水急力勻，舂土稠細；水緩力輕，舂土稍粗。故所出𣎴細，上春者佳，作坯亦比下年者勝。

同一𣎴也，而有紅、黃、白之分。紅、白𣎴皆器之細者。用黃𣎴則惟粗器用之。然有一種淡黃帶白色者，頗佳，又不止粗器用也。

黃𣎴土塊大而堅，舂之，杵舂亦必堅大。白𣎴土稍鬆細，碓式亦次於舂黃𣎴者。邑東王港以上有二十八灘，每灘皆有水堆舂土作𣎴。昔舂黃𣎴戶半於白𣎴，今則舂造黃𣎴者只五六處，餘俱改舂白𣎴。𣎴之絕佳者，惟壽溪塢所產，他處載來鎮市，必曰我壽溪𣎴，亦多可用。

瓷土洪家坳舊出者，與金家山所產同妙。後因與祁邑連界，屬一勢宦祖塋來脈，興訟永禁。

坪里土、葛口土，皆祁門縣所產。自餘干土出，而坪里、葛口之土用者少矣。近邑南有小里，土亦可用，舂戶多合用之，然不及餘干土也。

𣎴個之名類不一，而玉紅、提紅二種為上。然二種𣎴性軟，必多合高嶺方可用。餘干𣎴性頗健，少以高嶺配合便可用。近日高嶺出已不如前，陶戶遂多用餘干𣎴。

水泑號為百家貨。陶戶用罩坯外，惟蘭宋白飯砂宮等坯不用。惟研合𥑤果和水罩外，大抵槎窯粗器，多以釉果當水泑。

滑石作器胎，惟質佳耳。所襯出釉色，反不如𣎴泥上釉，尤瑩澤耐看。故官古不多用，洋器半用，惟雕鑲小琢器肯用。然滑石瓷器，畫作亦不及好官古。

撿渣作質頂粗之器，如冒宮、冒飯、冒孟、冒令蓮子大碗，大草撇砂古，大砂爐二及小雕削禽魚人物之類。撿渣者何？蓋大窯戶所淘泥𣎴，傾去粗沉之土渣也。凡用撿渣，戶雇工收撿於外，復加淘汰，練成泥，方可用。

青料以黑綠而潤澤有光色者為上品。倣霽青器必用之，若青花淡描。用青之法，先定花樣畫坯上，然後罩上𥑤，水乾，入窯燒，陶成遂現青翠色。若不用釉罩，其色仍黑，或先上釉，再畫𥑤外，則料多燒飛。

鎮有彩器，昔不大尚。自乾隆初，官民競市，由是日漸著盛。俗呼紅店，其自稱曰爐，戶皆不用古法明暗爐之制，但以磚就地圍砌如井樣，高三尺餘，徑圍三兩尺，下留穴，中置彩器，上封火而已，謂之燒爐，亦有期候。若問以明爐、暗爐，多不知為何。

凡器之高大件最難燒造。如二尺四大盤，頂皮大碗，千圾、五百圾大地瓶，五百圾大缸，三百圾花桶等器，口面既大，圾數又高，造時必倍其坯，式較劣取優者，送窯經燒，難保不有蹻扁損挫之患。

脫胎器，蒲起於永窯。永窯尚厚，今俗呼半脫胎。另有如竹紙薄者一式，俗以真脫胎別之。此種真脫胎，起自成窯，暨隆萬時之民窯。但隆萬尚蛋皮式，止一色純白者，不似今多畫青花，其淨白尤澆美過之也。

上古、中古器，昔無琢類，不造小圓器，止有大碗、宮碗、七寸、五寸四大器之稱，今則小圓式亦造矣。

洋器有滑洋器、泥洋器之分。一用滑石製作器骨，工值重，是為滑洋器；一用𣎴泥作器，質工值稍次，是為粗洋器。

小琢器戶亦呼雕削，如造湯匙、掛瓶、茶托等具，畫清花淡描等花，或兼倣東青器。近聞倣造東青新試得一法，用𥑤果作質，陶成則泑色益襯出而美，過於前倣東青器。

滿窯一行另有店居。凡窯戶值滿窯日，則召之，至滿畢歸店，主顧有定，不得亂召。俗傳先是樂平人業此，後挈鄱陽人為徒，此康熙初事。其後鄱邑人又挈都昌人為徒，而都邑工漸盛，鄱邑工所滿者，反遜之。今則鎮分二幫，共計滿窯店三十二間，各有首領，俗呼為滿窯頭。凡都、鄱二幫，滿、柴、槎窯皆分地界。

窯內各有把庄頭，亦為燒夫。燒夫中又分緊火工、溜火工、溝火工。火不緊洪則不能一氣成熟，火不小溜則水氣不由漸乾，成熟色不漂亮，火不溝疏則中後左右不能燒透，而生㼽所不免矣。燒夫有潑水一法，要火路周通、使燒不到處能回焰向彼，全恃潑火手段。凡窯皆有火眼，照來焰潑去，頗為工巧。

柴窯多燒細器，槎窯多燒粗器。前代廠製，一窯兼用柴、槎，四六配燒。今悉搭民窯，分柴、槎為二幫，故有柴窯、槎窯之稱。其中又分大器窯、小器窯、包青窯諸號。

五曹滿器，五行之名，都邑人呼為五乎。幾曹幾乎，皆行路之數，又傳五乎實四擔坯匣，共計三十二鋋，亦有論柱數燒者。

燒窯戶搭燒坯瓷，其滿燒之規，當窯門前一二行，皆以粗器障搪恕火；三行後始有細器，其左右火眼處，則用填白器擁燎搪焰；正中幾行，則滿官古、東青等器；尾後三四行，又用粗器擁焰；若窯衝，惟排磚靠砌而已。

自燒自造者，謂之燒圇窯，或不搭他戶燒，或亦搭一二戶燒，窯門前用空匣，滿排以障火。如昔廠官窯滿法者，三行後始用坯器，尾後亦滿粗器，以搪火焰。

廠昔有大匣窯，專滿空匣，今悉入民窯先燒，惟包青窯乃可搭燒。何謂包青？蓋凡搭坯入其窯，必陶成皆青品，有苦窳𣎴青器，則另償包燒者，不獨廠官器搭如此，即諸戶搭燒亦然也。

瓷器固須精造，陶成則全賴火候，大都窯乾、坯乾、柴乾，則少坼裂色晦之患，土細、料細、工夫細，則無粗糙滓斑之虞。

結砌窯巢，昔不可考。自元、明來，鎮土著魏姓世其業，若窯小損壞，只需補修。今都邑人得其法，遂分業補窯一行。然魏族實有師法薪傳，余嘗見其排砌磚也，一手挨排粘砌，每粘一磚，只試三下，即緊粘不動。其排泥也，雙手合舀一拱泥，向排砌一層磚中間兩分之，則泥自靠結磚兩路流至腳，砌磚者又一一執磚，排粘其制。泥稠如糖漿，亦不同泥水工所用者。

渣餅有平正細白者，是白掞造成；有粗樣者，是泥土打成。大小視坯足為度，凡坯裝匣內，必用渣餅摯足，經燒後其瑽乃不粘。匣底又有用黃砂渣墊，瑽亦不粘匣者，五代周燒柴窯器，所謂足多粗黃土，蓋此。

陶戶收買𥑤𣎴，先於船中提少許捏成塊，上劃各土客字號。燒窯日置之火眼內，待燒熟，用鐵鉤探出，驗辨貨色，謂之試照。

本燒戶亦有自試火照之法，蓋坯器入窯，火候生熟，究不可定。因取破坯一大片，中挖一圓孔，置窯眼內，用鉤探驗生熟。若坯片孔內皆熟，則窯漸陶成，然後可歇火。

陶戶坯作人眾，必用首領轄之，謂之坯房頭，以便稽查口類，出入雇人。其有眾坯工多事，則合坯房頭處平；有惰工壤作，亦惟彼是讓。

坯房發給人工，其為地下印利做坯等工，則皆四月內給值，十月枿滿，年終再給少許。其為畫作上工，則按五月端節、七月半、十月半及年竣分給。至供飯一例，則闔鎮皆三月朔起，有發市錢。

窯磚暘阜灘，沿河所造，其法埏埴泥土，用方木匣印成，長七八寸，闊三四寸，先貯窯燒熟方可用。初燒者為新磚，燒數次者為老磚，老磚結窯佳。

俗有估堆之說，凡陶戶提同口有剩下零瓷，或稍茅驚色雜者，則另堆聚一處，新舊大小不等。有此路行家覓戶估買，昔多有估堆致富者，今則有外佳內窳弄巧者矣，俗謂做堆。

商行買瓷，牙儈引之議價批單，交易成，定期挑貨，必有票計器數為憑。其挑去瓷器，有色雜茅損者，亦計其數載票，交陶戶換補佳者，謂之換票。其瓷票、換票，皆素紙為之，或印行號、戶號，加寫器數字，或全用墨寫。

商雇茭草工{紮糸}瓷，值有常規，照議如一。其稻草篾片，皆各行長雇之茭草頭已辦。稻草出吾邑者好用，而邑北尤佳。篾則婺界所析，今里村鎮市亦有。

把莊一行，凡諸路客至，必雇定把莊頭挑收窯戶瓷器。發駁，則把莊頭雇夫給力送下河。又有類色頭彙清同口，包紙裝桶、茭草根櫈皆有定例，俗又呼油灰行。

磨補瓷器，鎮有勤手之徒，挨陶戶零估收聚茅糙者，磨之，缺損者，補之，俗呼為磨茅堧店。

過光瓷器，皆暗損未壞者，此詐偽之流賤市而塗固之，然沾熱湯即破，只可盛乾冷物，俗呼為過江器。

黃家洲蘇湖會館近河洲地，為小本商擺瓷攤所一大聚場也。面河距市中方廣約二里許，遍地皆瓷器攤，任來往鄉俗零買，不拘同口個數。

瓷器街頗寬廣，約長二三百武，距黃家洲地半里餘。街兩旁皆瓷店張列，無器不有，悉零收販戶，整治擺售，亦有精粗上中下之分。

潘家疃在鎮之中秀渡對岸。疃內多潘姓，自國初已陶。然只坯坊，陶窯多處。陶戶仍居鎮中，時至疃內省視燒造。其窯則皆燒槎，其坯亦有由鎮載入疃窯燒者，亦有疃坯載送鎮窯燒者，故中渡口一帶河中，多有陶戶裝坯船、裝瓷器船。

鎮又有小本旅伴，手提大籃，采販陶戶諸瓷器，走黃家洲上及覓趁各瓷行零賣。其器稍有茅疵，亦或時得佳器，俗呼為提洲籃者。