《陶冶圖》說·其九曰揀選青料

青料揀選，有料戶專司其事。黑綠潤澤，光色全者為上選，仿古霽青、青花，細器用之；雖黑綠而欠潤澤，祗供粗瓷；至光色全無者，一切選棄。用青之法，畫壞上罩以釉水，入窯燒成，俱變青翠。若不罩釉，其色仍黑。火候稍過，所畫青花亦多散漫。青中有「韭菜邊」一種，獨為清楚，入火不散，細器必用之。

〔按〕明用回青法：先敲青，用搥碎之。揀有硃帡砂斑者為上，有銀星者為次，約可得十分之二。其奇零瑣碎，碾之入水，澄定，約可得二十分之一，所得亦甚少。選料不精，出器減色。故必屬之料戶專司。