播種·胡麻（《本草衍義》曰：「止是脂麻也。」）

【《齊民要術》】：胡麻：（《漢書》︰張騫外國得胡麻子。今俗人呼爲「烏麻」，非也。案今世有白胡麻、八稜胡麻。白者油多，而又可以爲飯。）

此宜於白地種。二、三月爲上時，四月上旬爲中時，五月上旬爲下時。（月半前種者，實多而成；月半後種者，少子而多秕也。）

種欲截雨脚。（若不緣濕，融而不生。）一畝用子二升。漫種者，先以耬耩，然後散子，空曳勞。（勞上加人，則土厚不生。）耬耩者，炒沙令燥，中半和之。（不和沙，下不均。壟種若荒，得用鋒、耬。）

鋤不過三徧。

刈束欲小。（束大則難燥；打，手復不勝。）以五六束爲一藂，斜倚之。（不爾，則風吹倒，損收也。）候口開，乘車詣田抖擻，（倒竪，以小杖微打之。）還藂之。三日一打。四五徧乃盡耳。（若乘濕橫積，蒸熱速乾，雖鬱裛，無風吹虧損又慮。裛者，不中爲種子，然油無損也。）

【《四時類要》】：每科相去一尺爲法。