瓜菜·蘿蔔（胡蘿蔔附）

【《齊民要術》】：種菘、盧菔（蒲北切。）法，與蔓菁同。（菘菜似蔓菁而大。《方言》曰：「蕪菁，紫花者謂之盧菔。」根實麁大，其角及根、葉，並可生食。取子者，草覆之，不則凍死。）

【《四時類要》】：種蘿蔔，宜沙糯地。五月犂五六徧。六月六日種。鋤不厭多。稠卽小間拔令稀。至十月收，窖之。

【新添】種蘿蔔：先深斸成畦，杷平。每畦可長一丈二尺，闊四尺。用細熟糞一檐，勻布畦內，再斸一徧，卽起覆土，再耬平，澆水滿畦。候水滲盡，撒種於上，用木杴勻撒覆土。苗出兩葉，旱則澆之。每子一升，可種二十畦。

水蘿蔔，正月、二月種。六十日，根葉皆可食。夏四月，亦可種。

大蘿蔔，初伏種之。水蘿蔔，末伏種。皆候霜降，或淹或藏，皆得用。

如要來年出種，深窖內埋藏，中安透氣草一把。至春透，芽生，取出。作壠或畦，下糞栽之。旱則澆，須令得所。夏至後收子，可爲秋種。

胡蘿蔔：伏內畦種，或壯地漫種。