羹臛法第七十六·作筍𥰮鴨羹法

肥鴨一隻，淨治如糝羹法，臠亦如此。𥰮四升，洗令極淨；鹽淨，別水煮數沸，出之，更洗。小蒜白及蔥白、豉汁等下之，令沸便熟也。