蒸缹法第七十七（缹，方九切）·「蒸藕法

水和稻穰、糠，揩令淨，斫去節，與蜜灌孔裏，使滿，溲蘇麵，封下頭，蒸。熟，除麵，寫去蜜，削去皮，以刀截，奠之。」又云：「夏生冬熟。雙奠亦得。」