煑醴酪第八十五·煑醴酪

昔介子推怨晉文公賞從亡之勞不及己，乃隱於介休縣綿上山中。其門人憐之，懸書於公門。文公寤而求之，不穫，乃以火焚山。推遂抱樹而死。文公以綿上之地封之，以旌善人。于今介山林木，遙望盡黑，如火燒狀，又有抱樹之形。世世祠祀，頗有神驗。百姓哀之，忌日為之斷火，煮醴酪而食之，名曰「寒食」，蓋清明節前一日是也。中國流行，遂為常俗。（然麥粥自可禦暑，不必要在寒食。世有能此粥者，聊復錄耳。）