作𦵔藏生菜法第八十八·菘根𣙥𦵔法

菘，淨洗遍體，須長切，方如筭子，長三寸許。束根，入沸湯，小停出，及熱與鹽、酢。細縷切橘皮和之。料理，半奠之。