餳餔第八十九·《食次》曰

「白繭糖法：熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼淨者舂之為𥻓，須令極熟，勿令有米粒。幹為餅：法，厚二分許。日曝小燥，刀𠠫為長條，廣二分；乃斜裁之，大如棗核，兩頭尖。更曝令極燥，膏油煮之。熟，出，糖聚丸之；一丸不過五六枚。」又云：「手索𥻓，麤細如箭簳。日曝小燥，刀斜截，大如棗核。煮，丸，如上法。丸大如桃核。半奠，不滿之。」