楊梅

《臨海異物志》曰：“其子大如彈子，正赤，五月熟，似梅，味甜酸。”

《食經》藏楊梅法：“擇佳完者一石，以鹽一升淹之。鹽入肉中，仍出，曝令乾熇。取杬皮二斤，煮取汁漬之，不加蜜漬。梅色如初，美好，可堪數歲。”