齐民要术 · 烏蓲目录

烏蓲

音丘

《爾雅》曰:“菼,薍也。”郭璞云:“似葦而小,實中。江東呼為“烏蓲”。”

《詩》曰:“葭、菼揭揭。”毛云:“葭,蘆;菼,薍。”《義疏》云:“薍,或謂之荻;至秋堅成即刈,謂之“萑”。三月中生。初生其心挺出,其下本大如箸,上銳而細,有黃黑勃,著之污人手。把取正白,噉之甜脆。一名“蓫薚”。揚州謂之“馬尾”。故《爾雅》云:“蓫薚,馬尾也。”幽州謂之“旨苹”。”