第三

繖山在小溪縣涪江東二十里，孤秀可喜。山前後為蔗田者十之四，糖霜戶十之三。蔗有四色︰曰杜蔗；曰西蔗；曰艻蔗，《本草》所謂荻蔗也；曰紅蔗，《本草》所謂崑崙蔗也。紅蔗止堪生噉；艻蔗可作沙糖；西蔗可作霜，色淺，土人不甚貴；杜蔗紫嫩，味極厚，專用作霜。藏種法︰擇取短者，（芽生節間，短則節密而多芽。）掘坑深二尺，闊狹從便，斷去尾，倒立坑中，土蓋之。（不倒則雨水入夾葉，久必壊。）凢蔗田，十一月後深耕，杷摟燥土，縱橫摩勞令熟。如開渠，闊尺餘，深尺五，兩傍立土壠。上元後、二月初，區種行布，相儳灰薄蓋之，又蓋土不過二寸。清明及端午前後，兩次以猪牛糞細和灰薄蓋之，蓋土常使露芽。六月半再使溷糞，餘用前法。草不壓數耘，土不厭數添，但常使露芽。候高成叢，用大鋤翻壠，上土盡蓋。十月収刈。凢蔗，最因地力，不可雜他種。而今年為蔗田者，明年改種五榖，以休地力。田有餘者，至為改種三年。糖霜成處，山下曰禮佛壩，五里曰乾灘壩，十里曰石溪壩。江西與山對望，曰鳯臺鎮。大率近三百餘家，每家多者數十甕，少者一二甕。山左曰張村，曰巷口。山後曰𩅠池，曰呉村。江西與山對望，曰法寶院，曰馬鞍山。亦近百家，然霜成皆中下品。（張村屬蓬溪縣，鳯臺鎮屬長江縣。）並山一帶，曰白水鎮，曰土橋，雖多蔗田，不能成霜，歲壓糖水，賣山前諸家。