卷一·○圖說·△練泥圖

（圖略）

造瓷首需練泥，必以精純為上。其法以缸浸泥，用木鈀攪翻，摽渣沈過，以馬尾細籮再澄，夾層細絹袋過泥匣內，俾水滲漿稠。復以無底木匣，下鋪磚，細布緊包，更以磚壓之，水乾成泥，用鐵鍬翻撲結實。若泑，水必煉灰配合，灰出邑南鄉。幅中以曲木貫小鐵鍋耳者，調泑者也，以鍬翻撲者，練泥者也。