瓜菜·菠𦼊（一名赤根）

【《博聞録》】：菠菜，過月朔乃生，須二十七八間種之，月初卽生。

【新添】菠𦼊：作畦下種，如蘿蔔法。

春正月、二月，皆可種，逐旋食用。食不盡者，滚湯內掠熟，曬乾；遇園枯時，溫水浸軟調食，甚良。秋社後二十日種者，可於窨內收藏，冬季常食青菜。

如欲出子，十月內種訖，至地凍時，水渰過。來年夏至後收子，可爲秋種。