黍穄第四

《爾雅》曰：「秬，黑黍。秠，一稃二米。」郭璞注曰：「秠亦黑黍，但中米異耳。」 孔子曰：「黍可以爲酒。」 《廣志》云：「有牛黍，有稻尾黍、秀成赤黍，有馬革大黑黍，有秬黍，有溫屯黃黍，有白黍、，有塸塸芒、鷰鴿之名。穄，有赤、白、黑、青、黃鷰鴿，凡五種。」 按今俗有鴛鴦黍、白蠻黍、半夏黍；有驢皮穄。 崔寔曰：「𪎭，黍之秫熟者，一名穄也。」

凡黍、穄田，新開荒爲上，大豆底爲次，穀底爲下。

地必欲熟。（再轉乃佳。若春夏耕者，下種後，再勞爲良。）

一畝，用子四升。

三月上旬種者爲上時，四月上旬爲中時，五月上旬爲下時。夏種黍、穄，與稙穀同時；非夏者，大率以椹赤爲候。（諺曰：「椹釐釐，種黍時。」）燥濕候黃塲。（始章切）種訖不曳撻。常記十月、十一月、十二月凍樹日種之，萬不失一。（凍樹者，凝霜封著木條也。假令月三日凍樹，還以月三日種黍；他皆倣此。十月凍樹宜早黍，十一月凍樹宜中黍，十二月凍樹宜晚黍。若從十月至正月皆凍樹者，早晚黍悉宜也。）

苗生壠平，卽宜杷勞。鋤三遍乃止。鋒而不耩。（苗晚耩，卽多折也。）

刈穄欲早，刈黍欲晚。（穄晚多零落，黍早米不成。諺曰：「穄青喉，黍折頭。」）皆卽濕踐。（久積則浥鬱，燥踐多兜牟。）穄，踐訖卽蒸而裛（於劫反）之。（不蒸者難舂，米碎，至春又土臭；蒸則易舂，米堅，香氣經夏不歇也。）黍，宜曬之令燥。（濕聚則鬱。）

凡黍，黏者收薄。穄，味美者，亦收薄，難舂。

《雜陰陽書》曰：「黍『生』於榆。六十日秀，秀後四十日成。黍『生』於巳，『壯』於酉，『長』於戌，『老』於亥，『死』於丑，惡於丙、午，忌於丑、寅、卯。穄，忌於未、寅。」

《孝經援神契》云：「黑墳宜黍、麥。」

《尚書考靈曜》云：「夏，火星昏中，可以種黍、菽。（火，東方蒼龍之宿，四月昏，中在南方。菽，大豆也。）」

《氾勝之書》曰：「黍者暑也，種者必待暑。先夏至二十日，此時有雨，彊土可種黍。（諺曰：「前十鴟張，後十羌襄，欲得黍，近我傍。」「我傍」，謂近夏至也，蓋可以種晚黍也。）一畝，三升。

「黍心未生，雨灌其心，心傷無實。

「黍心初生，畏天露。令兩人對持長索，搜去其露，日出乃止。「凡種黍，覆土鋤治，皆如禾法，欲疏於禾。」（按疏黍雖科，而米黃，又多減及空；今穊，雖不科而米白，且均熟不減，更勝疏者。氾氏云：「欲疏於禾」，其義未聞。）

崔氏曰：「四月蠶入簇，時雨降，可種黍、禾，謂之上時。

「夏至先後各二日，可種黍。

「蟲食李者黍貴也。」