廉薑

《廣雅》曰：“蔟葰（相遺反），廉薑也。”《吳錄》曰：“始安多廉薑。”

《食經》曰（三）：“藏薑法：蜜煮烏梅，去滓，以漬廉薑，再三宿，色黃赤如琥珀。多年不壞。”