芭蕉

《廣志》曰：“芭蕉，一曰“芭菹”，或曰“甘蕉”。莖如荷、芋，重皮相裹，大如盂升。葉廣二尺，長一丈。子有角，子長六七寸，有蔕三四寸，角著蔕生，為行列，兩兩共對，若相抱形。剝其上皮，色黃白，味似蒲萄，甜而脆，亦飽人。其根大如芋魁，大一石，青色。其莖解散如絲，織以為葛，謂之“蕉葛”。雖脆而好，色黃白，不如葛色。出交阯、建安。”

《南方異物志》曰：“甘蕉，草類，望之如樹。株大者，一圍餘。葉長一丈，或七八尺，廣尺餘。華大如酒盃，形色如芙蓉。莖末百餘子，大名為房。根似芋魁，大者如車轂。實隨華，每華一闔，各有六子，先後相次，子不俱生，華不俱落。

“此蕉有三種：一種，子大如拇指，長而銳，有似羊角，名“羊角蕉”，味最甘好。一種，子大如雞卵，有似牛乳，味微減羊角蕉。一種，蕉大如藕，長六七寸，形正方，名“方蕉”，少甘，味最弱。

“其莖如芋，取，濩而煮之，則如絲，可紡績也。”

《異物志》曰：“芭蕉，葉大如筵席。其莖如芋，取，濩而煮之，則如絲，可紡績，女工以為絺綌，則今“交阯葛”也。其內心如蒜鵠頭生，大如合柈。因為實房，著其心齊；一房有數十枚。其實皮赤如火，剖之中黑。剝其皮，食其肉，如飴蜜，甚美。食之四五枚，可飽，而餘滋味，猶在齒牙間。一名“甘蕉”。”

顧微《廣州記》曰：“甘蕉，與吳花、實、根、葉不異，直是南土暖，不經霜凍，四時花葉展。其熟，甘；未熟時，亦苦澀。”