菜茹

《呂氏春秋》曰：“菜之美者：……壽木之華；括姑之東，中容之國，有赤木、玄木之葉焉（括姑，山名。赤木、玄木，其葉皆可食。）；餘瞀之南，南極之崖，有菜名曰“嘉樹”，其色若碧。（餘瞀，南方山名。有嘉美之菜，故曰“嘉”，食之而靈。若碧，青色。）”

《漢武內傳》：“西王母曰：“上仙之藥，有碧海琅菜。””

韭（西王母曰：“仙次藥，有八紘赤韭。”）

蔥（西王母曰：“上藥，玄都綺蔥。”）

䪥（《列仙傳》曰：“務光服蒲䪥根。”）

蒜（《說文》曰：“菜之美者，雲夢之蔒菜。”）

薑（《呂氏春秋》曰：“和之美者，蜀郡楊樸之薑。”楊樸，地名。）

葵（《管子》曰：“桓公……北伐山戎，出冬葵……，布之天下。”《列仙傳》曰：“丁次卿為遼東丁家作人。丁氏嘗使買葵，冬得生葵。問：“冬何得此葵？”云：“從日南買來。””《呂氏春秋》：“菜之美者，具區之菁”者也。）

鹿角（《南越志》曰：“猴葵，色赤，生石上。南越謂之“鹿角”。”）

羅勒（《遊名山志》曰：“步廊山有一樹，如椒，而氣是羅勒，土人謂為“山羅勒”也。”）

葙（《廣志》曰：“葙，根以為菹，香辛。”）

紫菜（吳都海邊諸山，悉生紫菜。又《吳都賦》云：“綸組紫菜”也。《爾雅》注云：“綸，今有秩嗇夫所帶糾青絲綸。組，綬也。海中草，生彩理有象之者，因以名焉。”）

芹（《呂氏春秋》曰：“菜之美者，雲夢之芹。”）：

優殿（《南方草木狀》曰：“合浦有菜名“優殿”，以豆醬汁茹食之，甚香美可食。”）：

雍（《廣州記》云：“雍菜，生水中，可以為菹也。”）：

冬風（《廣州記》云：“冬風菜，陸生，宜配肉作羹也。”）：

穀（《字林》曰：“穀菜生水中。”）

蔊菜（音䍐，味辛。）

䔇（胡對反。《呂氏春秋》曰：“菜之美者，有雲夢之䔇。”）

荶（似蒜，生水中。）

芹菜（音謹，似蒿也。）

菹菜（紫色，有藤。）

𧅋菜（）：“葉似竹，生水旁。”

藄菜（似蕨。）

䔾菜（似蕨，生水中。）

蕨菜（虌也。《詩疏》曰：“秦國謂之蕨，齊魯謂之鼈。”）

{葟}菜（似蒜，生水邊。）

䕭菜（徐鹽反。似䓠荃菜也。一曰：“染草。”）

蓶菜（音唯。似烏韭而黃。）

䓠菜（他合反。生水中，大葉。）

藷菜（根似芋，可食。又云：“薯蕷”別名。）

荷（《爾雅》云：“荷，芙渠也。……其實，蓮。其根，藕。）