百穀譜集·○穀屬·△粱秫

粱有赤粱，有白粱。《廣雅》曰：“有具粱，解粱，有遼東黃粱。”其禾莖葉似粟，其粒比粟差大。其穗帶毛芒，牛馬皆不食。與粟同時熟。收割之法亦同。舂而為米，圓滑如珠。炊之，香美勝於粟米，世謂之“膏粱”，號食飯之上品也。