卷九　　【百穀譜集 之八】·△木瓜

木瓜，《爾雅》曰“楙”。注曰：“實如小瓜，酢，可食。”《詩》曰：“投我以木瓜。”毛公曰：“楙也。”《疏義》曰：“楙，葉似柰，實如小𤬓瓜，上黃，似著粉。”山陰蘭亭尤多，西京亦有之，而宣城者為佳。“宣城人種蒔最謹，……始實則簇紙花，薄其上，夜露日曝，漸而變紅，花文如生。本州以充土貢。”故有“天下宣城花木瓜”之稱。

木瓜，種子及栽皆得，壓枝亦生。栽、種與桃李同法。秋社前後移栽，至次年，率多結實。勝春栽者。

凡食啖，勿誤取“和圓子”。其色樣、外形，真似木瓜；但木瓜皮薄，微赤黃，香，甘酸而不澀，向裏子頭尖，一面方。若和圓子則微黃，蒂粗，子小圓，味澀微酸，傷人氣，不可不辨。

此物入肝，益筋與血，入藥絕有功，病腰腎腳膝者，服食不宜闕。以蜜漬食，亦甚益人。（蜜漬之法：先切去皮，煮令熟，著水中，拔去酸味，卻以蜜熬成煎，藏之。）又宜去子爛蒸，擂作泥，入蜜與薑作煎，飲用。冬月尤美。

夫木瓜得木之正，故入筋。試以鉛霜塗之，則失酸味，受金之製也。五行相剋之義，於此蓋亦可驗。此果既能愈疾，又宜飲啖，兼用有益，誠可貴焉。