農器圖譜·○鼎釜門·△釜

釜，煮器也。《古史考》：“黃帝始造釜甑。”火食之道成矣。《易·說卦》曰：“坤……為釜。”《廣雅》曰：“錪（他典切）、鉼（音餅）、鬲（音曆）、鑊（音富）、鏕（音鹿）、鏝鍪（漫、牟二音）、規金（音規）、錡，釜也。”《說文》：釜作“鬴，鍑屬”。《魏略》曰：“鍾繇為相國，以五熟鼎範，因太子鑄之。釜成，太子與繇書曰：‘昔周之九鼎，鹹以一體調一味，豈若斯釜，五味時芳？蓋鼎之烹飪，以享上帝。今之嘉釜，有逾茲義。’”《異錄》曰：南方有以沙土燒之者。燒熟，以土油之，淨逾鐵器。尤宜煮藥。一斗者才值十錢。斯濟貧之具，不可無者。

讚云：黃帝始造，火食是須。金獻歐冶，製厥範模；綽口銳下，古今不逾；中潔其腹，外黔其膚。薪爇而沸，井汲而濡。水火既濟，饔飧乃餔。掩彼鼎鼐，五味能俱，舉世通用，田譜何書？匪農獻穀，徒生爾魚；既曰跨灶，寧不媚乎？