蘘荷、芹、𦼫第二十八（菫、胡葸附出）

《說文》曰：「蘘荷，一名葍蒩。」 《搜神記》曰：「蘘荷，或謂嘉草。」 《爾雅》曰：「芹，楚葵也。」 《本草》曰：「水斳，……一名水英。」 「𦼫，菜，似蒯。」 《詩義疏》曰：「𦼫，苦菜，青州謂之『𦬊』。」

蘘荷宜在樹陰下。二月種之。一種永生，亦不須鋤。微須加糞，以土覆其上。

八月初，踏其苗令死。（不踏則根不滋潤。）九月中，取旁生根爲菹；亦可醬中藏之。十月中，以穀麥糠覆之。（不覆則凍死。）二月，掃去之。

《食經》藏蘘荷法：「蘘荷一石，洗，漬。以苦酒六斗，盛銅盆中，著火上，使小沸。以蘘荷稍稍投之，小萎便出，著席上令冷。下苦酒三斗，以三升鹽著中。乾梅三升，使蘘荷一行。以鹽酢澆上，綿覆罌口。二十日便可食矣。」

《葛洪方》曰：「人得蠱，欲知姓名者，取蘘荷葉著病人卧席下，立呼蠱主名也。」

芹、𦼫，並收根畦種之。常令足水。尤忌潘泔及鹹水。（澆之則死。）性並易繁茂，而甜脆勝野生者。

白𦼫，尤宜糞，歲常可收。

馬芹子，可以調蒜韲。

菫及胡葸，子熟時收子，冬初畦種之。開春早得，美於野生。惟穊爲良，尤宜熟糞。