黃衣、黃蒸及糱第六十八·作糱法

八月中作。盆中浸小麥，即傾去水，日曝之。一日一度著水，即去之。腳生，布麥於席上，厚二寸許。一日一度，以水澆之，牙生便止。即散收，令乾，勿使餅；餅成則不復任用。此煮白餳糱。 若煮黑餳，即待芽生青，成餅，然後以刀𠠫取，乾之。 欲令餳如琥珀色者，以大麥為其糱。

《孟子》曰：「雖有天下易生之物，一日曝之，十日寒之，未有能生者也。」